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- Jacques Tati -
"Klassiker sind mehr Möbel als Literatur."
Greißlerei
AUSGESUCHTE SPEZIALITÄTEN
Auf meinen Reisen durch Frankreich und Norditalien habe ich viele Kleinproduzenten kennengelernt, die Ihre Spezialitäten anbieten. Vor Allem aus Ligurien stammen die kulinarischen Köstlichkeiten von Kleinbauern und Familienbetrieben die Ihre Produkte nur in unmittelbarer Umgebung zum Verkauf anbieten oder für den Eigengebrauch verwenden. Ich habe das Glück, Oliven, Olivenöl, sowie Honig, Safran und eine kleine Auswahl an typischen Antipasti aus der Umgebung von Ventimiglia hier in Wien anbieten zu können! Die Produkte werden zu fairen Preisen erstanden, damit die Produzenten nicht im Preis gedrückt werden. Gerne können Sie im TATI viele Köstlichkeiten gustieren und sich selbst davon überzeugen. Viel Vergnügen beim Stöbern!
Ihren Namen erhielt sie von einem Ort in Ligurien Taggia. Im 12. Jhdt. wurden sie von Benediktinermönchen eingeführt. Es sind besonders kleine Oliven mit relativ großem Kern. Sie werden zwischen November und März geerntet. Sie haben eine Farbpalette von hellgrün bis dunkelviolett/ schwarz. Ihr Geschmack ist wesentlich wenig bitter als andere Sorten. Tati bezieht die Bio-Taggiasca Oliven direkt vom Erzeuger. Verschiedene Varianten: im eigenen Olivenöl, in Salzwasser oder als Olivenpaste
Von verschiedenen Olivenbauern aus dem Hinterland von Ventimiglia beziehe ich das Olivenöl. Taggiasca Olivenöl ungefiltert "Mosto" genannt, ist geeignet für Salate, Saucen, Majonäsen oder einfach einem guten Stück Brot und Wein. Das Öl gibt es auch gefiltert. Dieses ist auch mit Vorsicht zum Kochen geeignet.
Spezialitäten aus Sasselo bei Savona, Ligurien. Feine Artischockenherzen in Olivenöl, Steinpilze in Olivenöl, gefüllte Pepperoni (mild) mit Thunfischfüllung, erfrischende rote Zwiebel in Balsamicoessig. Die feine Antipasti können Sie auch gerne im Tati verkosten.
Die wunderschönen Konservendosen von "La Belle Iloise" sind Sardinen ausschließlich in Olivenöl. Ich führe sie in verschiedenen Variationen. Laufend gibt es etwas Neues und Gutes! Sardinen, sowie Thunfisch in schönen nostaligischen Dosen.
"Es gibt niemanden, der nicht ißt und trinkt, aber nur wenige, die den Geschmack zu schätzen wissen."
- Konfuzius -
So erreichen Sie mich
INFO@TATI-WIEN.COM / TEL: +43-699-11 304 961
LANGE GASSE 26, 1080 WIEN
Ich freue mich über Ihren Besuch in meinem Laden. Gerne können Sie mir auch eine Nachricht hinterlassen.
Tati, Totò & Ich
Seit vielen Jahren wohne ich in Wien und arbeitete als freischaffende Bühnen-und Kostümbildnerin mehr im Ausland, als in Österreich bzw. Wien.
2014 konnte ich auf ungewisse Zeit Wien nicht verlassen und musste mich umorientieren. Komplett etwas Neues sollte es nicht sein, dh. das was ich bisher tat einfach weglegen, sondern damit etwas tun, verändern und erweitern. So kam der Gedanke ein Geschäft in Wien zu gründen und vieles, was mir wichtig ist und war, darin zu vereinen. Also nicht nur Altwaren.
In Italien, im Hinterland von Ventimiglia, Ligurien, in einem kleinen Dorf, habe ich lange eine Wohnung renoviert und verbringe dort meine „Urlaube“. So habe ich viele Familien kennengelernt die ihr Olivenöl aus den, nur dort angesiedelten Taggiasca Oliven herstellen. Nicht für den Kommerz bestimmt. BIO Taggiasca Oliven, BIO Safran sowie verschiedene Kulinarische Spezialitäten, wie Antipasti, Honig und vieles mehr.
Aus Frankreich beziehe ich ua. viele unterschiedliche natürliche Seifen, von der Alepposeife über die Savon de Marseille. Wunderbar duftende Seifen aus Marseille und der Haut Provence, sowie feine Duschgels und Massageöle! Einfach vorbei schauen, schnuppern und gustieren!
Wir freuen uns auf Sie!
Katharina & Totò
